Satéh en Pulled Bock als beste uit de test
Publicatiedatum: 02-07-2018
Connecting Agri & Food heeft in opdracht van Bio Goat Meat een smaaktest uitgevoerd met een viertal geitenvleesproducten. Saté en Pulled Bock kwamen als beste uit de test.
Thuistest met 40 proevers
Het onderzoek werd uitgevoerd als thuistest. Deelnemers kregen een pakketje thuis met daarin Saté, Pulled Bock, Bokkenburger en Bokkenboutschijf. Deze producten zijn geproduceerd door Van de Huijgevoort Vers. Deelnemers moesten deze zelf bereiden en scoren op verschillende onderdelen zoals smaak, geur en uiterlijk. Saté en Pulled Bock scoorden gemiddeld op alle onderdelen hoger dan een 7.5. We zijn zeer tevreden met deze uitslagen en zullen deze gebruiken voor verdere productontwikkeling.